Prosecco Doc Treviso Rosè

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Brut millesimato

Si presenta di colore rosa cipria elegante e delicato. Il perlage è fine e persistente. Bouquet fruttato di fiori bianchi e note di frutta rossa.

Zona di produzione
Area D.O.C. Treviso

Terreno
Colline moreniche, suolo misto di argilla, calcare e roccia.

Vitigno
Glera - Pinot Nero

Vinificazione
- Glera: raccolta a mano, pressatura sofficie, pulizia del mosto e fermentazione alcolica
- Pinot nero: raccolta a mano, pressatura soffice, macerazione e fermentazione alcolia, separazione dele bucce.
Spumantizzazione
Presa di spuma in autoclave secondo il metodo italiano.

CARATTERISTICHE ANALITICHE
Alcool: 11,5% Vol.
Residuo zuccherino: 8 g/l
Acidità Totale: 5,5 g/l
Pressione 20°C: 4 bar

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto
Colore rosa cipria elegante e delicato.
Spuma ampia e persistente.
Perlage fine e persistente.

Profumo
Bouquet fruttato di fiori bianchi tipici del vitigno glera accompagnati da note di frutta rossa conferite dal Pinot Nero

SaporeDi buona struttura ma morbido, con piacevoli note floreali, Al retrogusto risaltano le note di frutti rossi.

ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, in particolare con i piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 6 – 8°C.

Documentazione allegata

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